アルドースvs.ケトース
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アルドースは、各分子にアルデヒド基を1つしか持たない単糖として定義され、純粋な糖になります。一方、ケトースは、3つの炭素原子を含む各分子にケトン基を持つ単糖として定義されます。
内容：アルドースとケトースの違い
- 比較表
- アルドースとは何ですか？
- ケトースとは
- 主な違い
- ビデオ説明
比較表
| 基礎 | アルドース | ケトセ |
| 定義 | 各分子に1つのアルデヒド基のみを持ち、純粋な糖になる単糖。 | 3つの炭素原子を含む各分子にケトン基を持つ単糖。 |
| 例 | 構造内に炭素原子が1つしかないグリコールアルデヒド。 | ジヒドロキシアセトン、およびそれは光学活性を持っていません。 |
| 転換性 | 異性化反応によってはケトースに分解する場合があります。 | 各原子の末端に別個のカルボニル基が存在する場合にのみ、アルドースに分解する場合があります。 |
| セリワノフのテスト | 淡いピンク色 | 濃い赤色。 |
アルドースとは何ですか？
アルドースは、各分子にアルデヒド基を1つしか持たない単糖として定義され、純粋な糖になります。そのような構造の最良の例は、その構造内に1つの炭素原子しか持たないグリコールアルデヒドになります。それらは1つ以上の不均一な炭素焦点を持っているため、少なくとも3つの炭素粒子を持つアルドースは立体異性を示します。
立体中心を含むアルドースは、dフレームまたはl形状で存在する可能性があります。最後から2番目の炭素のキラリティーを考慮して保証が行われます。フィッシャー投影の特権に基づいて酒類がd-アルドースを生成し、l-アルドースの左側にアルコールを含むエピマーが生成されます。
自然なフレームワークは、l-アルドースよりもd-アルドースを知覚する傾向があります。アルドースは、中心ではなく炭素鎖の終わりに向かってカルボニルが集まっているという点でケトースとは対照的です。これにより、ケトースとアルドースは、セリワノフのテストを通じて人為的に分離することができます。このテストでは、アルドースは適度なペースで反応し、淡いピンク色の陰影をつける傾向があり、ケトースはレゾルシノールと出会い、濃い赤の陰影を作ります。創造の異なる色合いで、アルドースはケトースから分離することができます。
アルドースは、Lobry-de Bruyn-van Ekensteinの変化によりケトースに異性化する場合があります。アルドースとケトースは、構造が対照的であっても、同様にさまざまな部分で機能します。アルドースはケトースに異性化する傾向があります。アルドースの例には、グリコールアルデヒド、グリセルアルデヒド、エリスロース、トレオース、リボース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、グルコース、マンノース、グロース、イドース、タロース、およびガラクトースが含まれる。
ケトースとは
ケトースは、3つの炭素原子を含む各分子にケトン基を持つ単糖類として定義されます。ケトース構造の最良の例はジヒドロキシアセトンになり、光学活性はありません。
分子の末端にカルボニル基が存在する状態で異性化プロセスが起こると、アルドースに変わります。 3個の炭素原子を持つジヒドロキシアセトンは、すべてのケトースの中で最も難しくなく、光学的な動きを持たないただ一つのケトースです。
ケトースは、粒子の終わりに向かってカルボニルが集まると異性化してアルドースになります。このようなケトースは糖を減らしています。ケトース糖は、単糖、または基本的な澱粉であり、その構造内に実用的なケトン体が集まっています。ケトンの準原子方程式はRCORです。
ケトンには、Rコレクションに付着したカルボニル基（CO）が含まれています。ケトンをアルデヒドとまったく同じにしないのは、R基と水素分子のトレードです。ケトース糖も同様に糖のファミリーグループであると考えられています。単糖には1つの糖単位が含まれています。このようにして、単糖を必須糖の別の用語として信じることができます。それらは基本的な澱粉または単糖類です。でんぷんは、私たちの体に活力を与える自然に強化された豊富なクラスであり、糖類と呼ばれる糖単位でできています。フルクトース、リブロース、およびキシルロースはケトース糖の3つの主要な例です。他の例には、最後のものがケトースに分類されない場合でも、エリスルロース、タガトース、ソルボース、プシコースおよびジヒドロキシアセトンが含まれます。
主な違い
- アルドースは、各分子にアルデヒド基を1つしか持たない単糖として定義され、純粋な糖になります。一方、ケトースは、3つの炭素原子を含む各分子にケトン基を持つ単糖として定義されます。
- そのようなアルドース構造の最良の例は、その構造内に1個の炭素原子しか持たないグリコールアルデヒドになります。一方、ケトース構造の最良の例はジヒドロキシアセトンになり、光学活性はありません。
- アルドースの例には、グリコールアルデヒド、グリセルアルデヒド、エリスロース、トレオース、リボース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、グルコース、マンノース、グロース、イドース、タロース、およびガラクトースが含まれる。
- フルクトース、リブロース、およびキシルロースはケトース糖の3つの主要な例です。他の例には、最後のものがケトースに分類されない場合でも、エリスルロース、タガトース、ソルボース、プシコースおよびジヒドロキシアセトンが含まれます。
- アルドースは、異性化反応に応じてケトースに分解する場合があります。一方、ケトースは、各原子の末端に別個のカルボニル基が存在する場合にのみ、アルドースに分解する場合があります。
- セリワノフのテストでは、アルドースは適度なペースで反応し、明るいピンク色の陰影をつける傾向がありますが、ケトースはレゾルシノールと出会って濃い赤色の陰影を作ります。
