ゴルゴンゾーラ対ブルーチーズ
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基本的に、チーズは加工乳の食物の一部です。キッチンでは、ブルーチーズは主食と考えられています。チーズには、カルシウム、タンパク質、脂肪が多く含まれています。チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、ブルーチーズ、カッテージチーズなど、チーズには非常に多くのカテゴリーがあります。ゴルゴンゾーラチーズはブルーチーズの一種です。ブルーチーズと類似のゴルゴンゾーラチーズの違いを特定するのが難しい人もいます。ここでは、それらの間のいくつかの違いを学びます。
ブルーチーズは、青または青灰色の縞模様またはカビの斑点があるチーズの一種です。 「ブルーチーズ」とも綴られています。ゴルゴンゾーラチーズはブルーチーズの一種です。ブルーチーズの熟成には3〜4か月かかり、ゴルゴンゾーラチーズの熟成には3〜6か月かかります。もう1つの主な違いは、牛、山羊、羊の乳から作られたブルーチーズと、ゴルゴンゾーラチーズがスキムされていない牛と山羊の乳から作られていることです。ゴルゴンゾーラチーズはピザやパスタのトッピングとして使用され、ブルーチーズはそれ自体で使用され、特にハンバーガーやサラダ用の食べ物を作っています。両方の種類のチーズを使用する場合、どちらにもいくつかの違いがあり、簡単に理解できます。
内容：ゴルゴンゾーラとブルーチーズの違い
- 比較表
- ブルーチーズ
- 製造
- ゴルゴンゾーラチーズ
- 製造
- 主な違い
- 比較ビデオ
- 結論
比較表
| 基礎 | ブルーチーズ | ゴルゴンゾーラチーズ |
| 外観 | ブルーチーズには、青、青灰色の縞模様とカビの斑点があります。 | ゴルゴンゾーラチーズには、チーズ全体に広がる青緑色の静脈があります。 |
| 発明された | ブルーチーズは1070年に発明されました。それは偶然に発明されました。 | イタリアのゴルゴンゾーラにある西暦870年に発明されました。 |
| 製造 | それは、カビのペニシリウム・グラウカムを注入され、洞窟などの温度管理された環境で数ヶ月間熟成されます。 | ペニシリウムグラウカムカビが追加されました。定期的に金属棒を挿入したり取り外したりして、カビの胞子が静脈内に成長できるように、洞窟で3〜6か月熟成します。 |
| 味 | シャープで塩辛い味がします。 | ゴルゴンゾーラチーズは、マイルドからシャープな味がします。通常、味はその年齢に依存します。 |
| 年齢 | ブルーチーズの熟成には3〜4か月かかります。 | ゴルゴンゾーラチーズは熟成するのに3〜6ヶ月かかります。 |
| から作られた | 牛乳、山羊乳、羊乳から作られています。 | ゴルゴンゾーラは、スキムされていない牛乳と山羊乳から作られています。 |
| ure | ブルーチーズは砕けやすくしっかりした尿を持っています。 | クリーミーな尿と、シャープで塩辛い風味があります。 |
| カロリー | 1オンスと28gのブルーチーズには100カロリー含まれています。 | 1オンスと28gのゴルゴンゾーラも100カロリー含まれています。 |
| 消費 | それはそれ自体として使用され、他の食品に溶けて、ハンバーガーやサラダなどの食品を作るのに使用できます。 | ピザやパスタのトッピングとして使用されます。 |
| タイプ | ブルーチーズはチーズの一種です。 | ゴルゴンゾーラチーズはブルーチーズの一種です。 |
ブルーチーズ
ブルーチーズは、青または青灰色の縞模様またはカビの斑点があるチーズの一種です。 「ブルーチーズ」とも綴られています。ブルーチーズはシャープで塩辛い味がします。それはそれ自体で消費することができ、他の食品で溶かすことができます。それは、特にハンバーガーを作る際にキッチンで使用され、サラダに追加されます。ブルーチーズは3〜4歳です。牛乳、山羊乳、羊乳から作られています。通常、ゴルゴンゾーラチーズよりも低価格です。ブルーチーズは鋭く塩味があり、強い香りがします。ブルーチーズに含まれるカビには毒素が含まれていないため、ブルーチーズのカビを食べても安全です。ブルーチーズはカロリーが高いが、食べ物を美味しくする。
製造
それは、カビのペニシリウム・グラウカムを注入され、洞窟などの温度管理された環境で数ヶ月間熟成されます。
ゴルゴンゾーラチーズ
ゴルゴンゾーラチーズはブルーチーズの一種です。 870 ADゴルゴンゾーラ、イタリアで発明されました。クリーミーな尿でマイルドからシャープな味がします。ゴルゴンゾーラチーズはトッピング、ピザ、パスタなどに使用されます。スキムされていない牛乳と山羊乳から作られています。ゴルゴンゾーラには、チーズ全体に広がる青緑色の静脈があります。ゴルゴンゾーラチーズは熟成するのに3〜6ヶ月かかります。ゴルゴンゾーラにはブルーチーズのような強い匂いはありません。味も良いです。
製造
ゴルゴンゾーラの作成では、Penicillium glaucumカビとともに開始バクテリアがミルクに追加されます。定期的に洞窟内で熟成させ、定期的に金属棒を挿入したり取り外したりして、カビの胞子が静脈内に成長できるようにします。
主な違い
- ブルーチーズはチーズの一種です。一方、ゴルゴンゾーラチーズはブルーチーズの一種です。
- ゴルゴンゾーラはその年齢に応じてマイルドからシャープな味があり、ブルーチーズはシャープで塩辛い味がします。
- ブルーチーズの熟成には3〜4ヶ月かかります。一方、ゴルゴンゾーラチーズは熟成するのに3〜6ヶ月かかります。
- ゴルゴンゾーラチーズはスキムされていない牛乳と山羊乳から作られ、ブルーチーズは牛乳、山羊乳、羊乳から作られています。
- 青いチーズには青と青灰色のカビがあり、ゴルゴンゾーラにはチーズ全体に広がる青緑色の静脈があります。
- ブルーチーズの1オンス（28g）には、100カロリー、脂肪8.1g、タンパク質6.06g、炭水化物0.7gが含まれています。一方、ゴルゴンゾーラチーズの1オンス（28g）には、100カロリー、9gの脂肪、6gのタンパク質と1gの炭水化物が含まれています。
- ブルーチーズはそれ自体で、他の食べ物に溶かして使用され、特にハンバーガーとチーズのサラダを作るためにキッチンで使用され、ゴルゴンゾーラはピザとパスタのトッピングとして使用されます。
結論
そのため、ブルーチーズ（ブルーチーズ）とゴルゴンゾーラは、製造プロセスが異なるため、非常に異なります。両方とも独自の用途があります。ゴルゴンゾーラはブルーチーズの一種ですが、それとは異なります。栄養価にも違いがあります。外観と味が異なります。ゴルゴンゾーラはブルーチーズよりも少し高いですが、価格にも違いがあります。どちらも味が良く、食べ物をよりおいしくすることができます。
何を買うべきかを十分に理解していれば、食料品の買い物を楽しむことができます。
