酵母対カビ

コンテンツ

内容：酵母とカビの違い
比較表
酵母とは？
金型とは何ですか？
主な違い
結論

酵母とカビの主な違いは、酵母は糸状の単細胞生物であり、一方、カビは丸い形の多細胞生物です。

酵母もカビも菌類の一種です。どちらも同じような特性を持っていますが、両方とも多くの違いがあります。両方とも真核生物であり、核膜と明確に定義された細胞小器官を持つ明確に定義された核を持っています。酵母は単細胞生物であり、糸状の王国の真菌では、カビは丸いまたは楕円形の王国の真菌の下の多細胞生物です。

酵母は無性生殖法、すなわち出芽、胞子形成、または単純分裂（有糸分裂）によって繁殖しますが、カビは性的および無性的方法の両方によって繁殖します。酵母は好気性環境と嫌気性環境の両方で成長できますが、嫌気性環境ではカビは成長できません。彼らは成長のために酸素を必要とします。

酵母は通常白色（無色）で、表面は滑らかです。金型は多くの色、すなわち茶色、紫、ピンク、オレンジ、緑、黒です。毛羽立っており、手触りのようにウールです。酵母には、多くの産業目的で使用される1500のサブタイプがありますが、産業でも使用されるほぼ40万種類の金型があります。酵母には胞子がなく、カビにはあります。酵母には真の菌糸はありませんが、カビには真の菌糸があります。菌糸は微細なフィラメントです。

酵母は構造が糸状（フィラメント状）ですが、型は楕円形または丸みを帯びています。酵母は、添加物や食品飲料として、産業界でのベーキング目的、アルコール生成で使用されます。カビは、食品製造、チーズ製造、生分解、抗生物質の製造に使用されます。酵母は哺乳動物の皮膚や果物や野菜によく見られますが、カビは湿った暗い場所や湿気の多い場所によく見られます。

酵母は、炎症性腸疾患のような体内で多くの病気を引き起こします。気道が酵母菌に過敏な患者の多くは、喘息を発症する可能性があります。カビは呼吸器の問題も引き起こします。一部の人はそれからアレルギーを発症する可能性があります。

内容：酵母とカビの違い

比較表
酵母とは？
金型とは何ですか？
主な違い
結論

比較表

基礎	酵母	金型
定義	それは通常、糸状または糸状の単細胞生物です。	それらは丸い形または楕円形に見えます。それらは多細胞生物です。
色	それらは無色です。	それらには、赤、緑、青、オレンジなどの複数の色があります。
発見された種の数	それらの1500種類は今まで発見されています。	現在までに40,000種が発見されています。
で発見	それらは、哺乳類の皮膚、果物や野菜、その他の場所で見られます。	それらは、暗い、湿った、またはだらしない場所で見つかります。彼らはまた、蒸気で満たされている地域で発見されています。
産業での使用	それらは、食品添加物として、および産業における他の目的のために、アルコールおよび他の飲料の合成に使用されます。	それらは、チーズ製造、レンネット、サラミ、抗生物質の製造、および生分解プロセスに産業で使用されています。
健康被害	人間を攻撃すると、喘息、炎症性腸疾患、皮膚感染症、頭皮感染症、性器疾患など、多くの健康障害を引き起こします。	カビは主に気道に関係しています。一部の人は、アレルギーを起こす遺伝的傾向があり、喘息を発症します。また、皮膚の発疹やアレルギー、口内感染、口腔カンジダ症、膣カンジダ症、水虫を引き起こします。
どの環境で成長するか	彼らは好気性と嫌気性の両方の環境で成長する能力を持っています。	それらは好気性環境でのみ成長します。酸素がないと成長できません。
胞子の生産	彼らは胞子を持っていません。	彼らは胞子を生成します。
菌糸	真の菌糸はありません。	微細なフィラメントである真の菌糸があります。
再生のモード	彼らは有糸分裂によって、一般的に出芽と二分裂によって無性生殖します。	彼らは無性および性的方法で繁殖します。無性法には、有糸分裂、胞子形成、および出芽が含まれます。
処理	酵母による感染が発生した場合、従来の抗真菌薬、すなわちナイスタチン、フルコナゾール、ケトコナゾール、クロトリマゾール、アンホテリシンBなどで治療されます	また、フルコナゾール、ケトコナゾール、ナイスタチン、アンホテリシンBなどの従来の抗真菌薬で治療されます。喘息の場合、気管支拡張薬および抗アレルギー薬も投与されます。

酵母とは？

酵母は、単細胞生物であり、外観が無色で糸状または糸状の真菌の一種です。それらは真の菌糸を含まず、むしろ偽菌糸のタイプを持ち、非胞子形成菌です。彼らは、バイナリ分裂と出芽を含む無性生殖モードで繁殖します。バイナリ分裂では、名前が示すように、細胞は単純な有糸分裂によって2つの娘細胞に単純に分割されます。出芽では、細胞に芽が現れます。遺伝物質は自己複製し、芽の中を移動する娘核が形成されます。最終的に芽は分離され、現在は新しい酵母になります。ほぼ1500種の酵母がまだ同定されています。野菜、果物、人間や他の哺乳類の皮膚、その他の場所で見られます。彼らは好気性と嫌気性の両方の環境で成長することができます。

金型とは何ですか？

カビは、卵形に丸められ、無性生殖と有性生殖の両方のモードで繁殖する菌類の一種でもあります。性的方法で繁殖する場合、減数分裂で繁殖し、次世代の遺伝的変異が起こります。無性生殖は、胞子の形成と出芽によって起こります。真のフィラメント状の菌糸と胞子があります。約40,000種のカビがまだ特定されており、それらは暗い、薄暗い、湿った場所で発見されています。それらは、周囲に存在する有機廃棄物を分解することにより栄養素を達成し、したがって、環境の自然分解剤として機能します。彼らはペニシリン、シクロスポリン、チーズの生産のような抗生物質を作るのに業界で広く使われています。それらは、ヒトの喘息、皮膚疾患、呼吸器疾患などのアレルギー疾患を引き起こす可能性があります。それらは従来の抗真菌薬で治療されます。